3 Nisan 2014 Perşembe

TAHİNLİ ÇITIR



















MALZEMELER:

1 su bardağı tahin
1/2su bardağı siviyağ
 1 kase ceviz(iri dövülmüş)
 toz şeker
 baklava yufkası
pudra şekeri(üstüne)


YAPIMI:

Tahin ve siviyağı karıştırın. ilk yufkaya 2 kaşık tahinli karışımdan yufkanın her yerine gelicek şeklide fircayla sürüyoruz 1 yemek kaşığı şekeri heryerine serpiyoruz2.yufkayi da üzerine koyup yine aynı işlemi yapıyoruz cevizini koyup rulo yapıp istediğiniz büyüklükte kesip,yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştiriyoruz.180 derecede pişiriyoruz.

soğuduktan sonra üzerine  pudra şekeri serpiyoruz ...AFİYET OLSUNNN:)))



2 Nisan 2014 Çarşamba

PORTAKALLI ŞEKERPARE



















MALZEMELER:

3 yumurta
500 gr un
200 gr pudra şekeri
1 paket margarin(250 gr)(oda ısısında)
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 portakal kabuğu rendesi(beyaz kısmı olmasın)
fındık
2 yumurta sarısı(üstüne sürmek için)

ŞERRBETİ :

4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
1/2 limon

YAPIMI:

Pudra şekeri ve oda ısısındaki margarini krema kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.yumurtaları ekliyoruz,diğer malzemelerinide koyup ele yapışmayan bir hamue elde ediyoruz..hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı diziyoruz.üzerlerine 1'er fındık koyup yumurta sarısını sürüyoruz.180 derce  fırında pişiriyoruz.

diğer yandan şerbetimizi yapıyoruz.

Püf noktası:şerbetimizde tatlımızda sıcak olmalı.

fırından çıkardığımız şekerparelerimize sıcak şerbetimizi döküyoruz.soğuduktan sonra AFİYETLE YİYORUZZZ:)))

MERCİMEKLİ BÖREK























MALZEMELER:

1 kg yufka
1.5 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kırmızı biber
2 adet soğan
tuz,karabiber,pulbiber,kekik
1 çay bardağına yakın sıvıyağ

Arasına sürmek için;2 su bardağı yoğurt,1/2 su bardağı sıvıyağ
üzerlerine sürmek için 2 yumurta sarısı

YAPIMI:

Mercimeği yıkayıp biraz diri kalacak şekilde haşlıyoruz ve süzüyoruz.soğanları ve kırmızı biberimizi  küp küp doğruyoruz.tenceremize yağımızı ve soğanlarımızı ekleyip kavuruyoruz,ardından biberlerimizi,mercimeğimizi ve baharatlarımızı da ekliyoruz.3-4 dakikada pişiriyoruz. soğumaya bırakıyoruz.
isterseniz tepsiye yayıp istersenizde benim yaptığım gibi şekil verip yapabilirsiniz.fotograftaki  gibi yapmak isterseniz içli börek tarifimde nasıl yapıldığını anlattım.

böreklerimizi yaptıktan sonra yumurta sarısını üzerlerine sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.AFİYET OLSUUUNNN..:))))