17 Şubat 2014 Pazartesi

PROFİTEROL



















MALZEMELER:
 
Hamuru için:                                                         
180 gr margarin
1 su bardağı+çeyrek su bardağı su
1 su bardağı+ çeyrek su bardağı un
4 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
 2 paket vanilya

 Kreması için:

500 gr süt
5 çorba kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
üstüne :hazır çıkolatalı sos..

YAPIMI:

Suyu kaynatıyoruz,şekeri,tuzu,yağı ve unu ekliyoruz.un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.daha sonra soğumaya bırakıyoruz. soğuduktan sonra yumurtaları tek tek kırıp çırpıyoruz,(yumurtalar tek tek kırılacak)vanilyasını da ekliyoruz..yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine 1 tatlı kaşığı hamurumuzdan koyuyoruz.(aralarda boşluk bırakın hamurlar kabaracak.)175 derece de 30-35 dakika pişirin(FIRIN KAPAĞINI SIK SIK AÇMAMAYA ÖZEN GÖSTERİN,YOKSA HAMURLAR SÖNER)

süt,un,şeker,vanilyayı pişirip kremamızı hazırlıyoruz.soğuyan kremaya şantimizi ekleyip mikserle çırpıyoruz.hazır çikolata sosunu üzerindeki tarife göre yapıyoruz
pişip soğuyan hamurlarımızı  bıçakla yarım ay şeklinde kesip kremamızı koyuyoruz.üzerine de çikolata sosumuzu gezdiriyoruz.AFİYET OLSUNNN:))

LİMONLU CUPCAKE















MALZEMELER:

1 Su bardağı tozşeker
2 su bardağı un
1 paket kabatma tozu
1 paket vanilya
1 adet limonun kabuğu(rende)
1 paket margarin(oda ısısında)
3 yemek kaşığı limon suyu
4 yumurta


YAPILIŞI:

Şeker ve margarini krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.tek tek yumurtaları ekleyin,limon suyu,un,kabartma tozu,vanilya ve limon kabuğu rendesini de ilave edip karıştırın.hamurumuzu cupcake kalıplarının yarısına kadar koyun,çok koymamaya dikkat edin.170 derece de pişirin..AFİYET OLSUNNN..:))



İÇLİ BÖREK

Fotoğraf

MALZEMELER:

1 kg yufka
300 gr kıyma
2 soğan
2 yemek kaşığı köftelik bulgur(bulguru sıcak suyla ıslatıyoruz(kısırda yaptığımız gibi))
1/2 su bardağı ceviz
baharat(nane,kimyon,kekik,acı pul biber,karabiber,tuz)
1 yemek kaşığı tereyağ
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 yemek kaşığı domates salçası
tuz

2 Su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta


YAPILIŞI:

Kıymayı yağla biraz kavuruyoruz,minik doğradığımız soğanları ilave ediyoruz,soğanlarla kıymayı biraz kavurup salçaları ekliyoruz.baharatlarını,bulguru ve cevizi de ekleyip 1 dakika daha kavurup soğumaya bırakıyoruz.
Diğer yandan yoğurt, süt,sıvıyağ karıştırıyoruz.

yufakayı 4'e bölüyoruz.4 tane üçgen elde ediyoruz.yoğurtlu karışımı fırçayla yufkamıza sürüyoruz.yufkanın geniş tarafını size doğru olmalı,diğer ucundan büzerek geniş tarafta birleştiriyoruz,uç kısımları üstüste getirip iç harcımızı koyup sarıyoruz,yufkalar bitene kadar devam ediyoruz.üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişiriyoruz.AFİYET OLSUNN:))))