NESCAFE'Lİ İRMİK TATLISI

   MALZEMELER:

 4.5 su bardağı süt
 9 yemek kaşığı irmik
 9 yemek kaşığı şeker
 2 yemek kaşığı nescafe
 1 paket vanilya
 2 yemek kaşığı tereyağ
 1 yemek kaşığı buğday nişastası


 YAPIMI:

süt,irmik,şeker,nescafe kariştırıp koyulaşana kadar pişiriyoruz(bu aşamada nişastayı az suyla eritip ilave ediyoruz).ocaktan alıp vanilyasını ve tereyağını ekliyoruz.kalıbımızı ıslatıp tatlımızı kalıba döküyoruz.ilk sıcaklığı çıktıktan sonra buzdolabında 3-4 saat bekletiyoruz.AFİYET OLSUN:))

PÜF NOKTASI:tatlımız kalıptan çıkarken zorluk çıkarırsa derin bir kabın içine kaynar suyu koyup kalıbıda suya değmeyecek(buharının yardımı gerekli)şekilde koyup 5-6 dakika bekletirseniz çabucak kalıptan ayrılacaktır:)))

PORTAKALLI KEK

MALZEMELER:

4 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
11 yemek kaşığı şeker
1 büyük portakal(kabuğu rendelenip suyu sıkılacak)
2 kabartma tozu
1 paket vanilya
10-11 yemek kaşığı un(elenmiş)

YAPIMI:

yumurta(oda ısısında)ve şekeri 3-4 dakika çırpıyoruz,ardından sıvıyağ ve diğer malzemelerini de ekliyoruz.yağlanmış kalıbımıza koyup 180 derece de 35-40 dakika pişiriyoruz.

püf noktası:

yumurtalar oda ısısında olmalı
portakalın kabuğunu rendelerken beyazını(zarını)rendelememeye dikkat edin aksi taktirde acımsı bir tat oluşur.
fırın kapağını ilk 15-20 dakika kesinlikle açmayın

KAKAOLU SÜPRİZ KURABİYE

MALZEMELER:

100 gr tereyağ(oda ısısında)
1/2 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta(sarısı hamura-beyazı iç harç için)
3 yemek kaşığı kakao
2,5 -3 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilya

İç harç malzemeler:

1 yumurta akı
1/2 su bardağı hindistancevizi
3 yemek kaşığı şeker

YAPIMI:

hamuru için tüm malzemeler yoğrulur.iç harç için
malzemelerde karıştırılır.hamurdan cevizden biraz büyük parçalar
alınıp elinizin içinde ortasını biraz çukurlaştırıp
iç harçtan koyun ve yuvarlak bir şekil elde edin. hamur
bitene kadar devam edin 180 derece fırında 20-25 dakika
pişirin.AFİYET OLSUN:))

ELMALI TURTA

MALZEMELER:

250 gr tereyağ veya margarin(oda ısısında)
4  su bardağı un
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya


3 büyük elma(rendelenmiş)
3 yemek kaşığı şeker(şekeri elmanın ekşiliğine göre ayarlayabilirsiniz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 elma (yarım ay şeklinde ince dilimli kesilecek)
1/2 su bardağı ceviz(iri dövülmüş)


YAPIMI:

tereyağ,yoğurt.pudra şekeri,un(elenmiş)kabartma tozu ve vanilya karıştırılıp yoğrulur.buzdolabında 1-2 saat bekletilir,bu arada rendelenmiş elmalar şeker,tarçın ve cevizle biraz kavrulur ve soğumaya bırakılır.hamuru borcam ebatında açıp elimizle hamuru yayıyoruz üzerine soğumuş elmaları ekliyoruz.en son ince dilimlediğimiz elmaları da yerleştirip 180 derece de kızarana kadar pişiriyoruz.fırından çıktıktan sonra üzerini pudra şekeri ile süslüyoruz.AFİYET OLSUN:)))

CİĞER KAVURMA

 

MALZEMELER:

500 gr dana ciğeri(kuşbaşından daha küçük doğranmış)
2 adet büyük soğan
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı kimyon
1-2 diş sarmısak
tuz

Yapılışı:

Ciğer yıkanır ve suyunun süzülmesi için bir kenarda bekletilir.suyu süzülen ciğer tenecereye alınıp kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirilir,soğanlar halka halka doğranır.suyunu çeken ciğere, sıvıyağ ekleyip,biraz kavrup soğanları ekleyin,soğanların rengi değişene kadar pişirmeye devam edelim,en son  sarmısak ve baharatlarını da koyup pişirme işlemimizi tamamlayalım.,

AFİYET OLSUNNN:))

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

MALZEMELER:

1,5 Su bardağı barbunya
1 adet havuç
1 adet orta boy patates
2 adet soğan
3 diş sarmısak
yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça(ya da domates püresi)
maydanoz 
çay kaşığının ucuyla tarçın
tuz,su,1 çorba kaşığından biraz az şeker


YAPIMI:

barbunyayı önce 15 dakika haşlıyoruz suyunu süzüyoruz.soğanı.sarmısağı küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz.havuçu ve patatesi halka halka kesip soğanlı karışıma ekliyoruz.sarmısağı,barbunyayı salçayı da koyup biraz kavuruyoruz en son suyunu,tuzunu,şekerini ve  tarçınıda koyup düdüklü tencerede 30-35 dakika pişiriyoruz.maydanozla süsleyip soğuk servis ediyoruz.AFİYET OLSUUN

CEVİZLİ KABAK SALATASI

 MALZEMELER:

3 Adet kabak
3 diş sarmısak
2.5 su bardağı yoğurt
1/2 demet dereotu
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1/2 su bardağı ceviz(çok küçük olmamalı)
tuz


YAPIMI:

Kabakları rendeleyip,yağda biraz kavurun ve soğumaya bırakın,soğuduktan sonra kabakların fazla suyunu sıkın.sarmısakları ezip yoğurtla karıştırın dereotunu,tuzu,cevizi ve kabaklarıda ekleyip karıştırın.AFİYET OLSUNNN.....